1인 영업 라멘집에서 딱 한가지 메뉴만 팔아보면? | 도쿄 맛집 여행

도쿄 하타가야에 위치한 1인 운영 라멘집 '코츠잇초'를 소개하는 영상입니다. 이 가게는 평소엔 돼지 등기름 라멘을 판매하지만, 월요일과 목요일에만 단일 메뉴인 'KKM(교향면)'—마제소바 스타일의 비빔면—을 판매하는 독특한 운영 방식으로 운영됩니다. 자가제면의 탱탱한 면발에 돼지 등기름, 무순, 다진 돼지고기가 조화를 이루는 메뉴로, 유튜버는 고춧가루·식초·후추·마늘 순서로 즐기는 자신만의 5단계 코스를 소개합니다. 7석 규모의 아담한 가게지만 지역 주민들 사이에서 마니아층이 확고하며, 유튜버도 여러 번 재방문할 만큼 강한 중독성을 자랑하는 곳입니다.