긴자에서 맛보는 일본 대표 국물음식 | 도쿄 맛집 여행
토요일의 도쿄 · 조회수 2.2만회
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영상 요약
쌀쌀한 가을 저녁, 긴자 소니파크에서 열린 매거진 하우스 80주년 및 무라카미 타카시 전시회를 구경한 뒤, 근처 츠키지 방면의 명란젓 전문 모츠나베 가게 '후쿠타케'를 방문한 영상이다. 후쿠오카 명란젓 브랜드 카네후쿠가 운영하는 이 가게에서 명란 계란말이, 말고기 육회, 명란 모츠나베 등을 즐겼다. 특히 모츠나베 마무리로 먹은 명란 리조또가 인상적이었으며, 국물의 깊은 감칠맛과 명란젓의 매콤함이 조화를 이루는 진한 맛이 특징이다. 음식 본연의 풍미는 훌륭하지만 염분이 상당히 높다는 점을 주의사항으로 안내했다.